{"id":137,"date":"2016-03-21T17:22:25","date_gmt":"2016-03-21T08:22:25","guid":{"rendered":"http:\/\/sakiwise.com\/blog\/?p=137"},"modified":"2024-03-17T22:37:48","modified_gmt":"2024-03-17T13:37:48","slug":"%e5%9b%b0%e3%81%a3%e3%81%9f%ef%bc%9f%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%8c%e3%80%81%e5%87%84%e3%81%84%e3%81%93%e3%81%a8%e3%81%ab%ef%bc%81","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sakiwise.com\/blog\/%e5%9b%b0%e3%81%a3%e3%81%9f%ef%bc%9f%e9%a3%9f%e6%9d%90%e3%81%8c%e3%80%81%e5%87%84%e3%81%84%e3%81%93%e3%81%a8%e3%81%ab%ef%bc%81\/","title":{"rendered":"\u56f0\u3063\u305f\uff08\uff1f\uff09\u98df\u6750\u304c\u3001\u51c4\u3044\u3053\u3068\u306b\uff01"},"content":{"rendered":"

シーチキンの缶詰に、節分で使い切れなかった豆、瓶詰めの姫タケノコが大瓶2つあるかと思えば、持て余しているアジア土産の食材…こんなの持ってきて何ができるの？今日はご馳走が出るからと、朝から何も食べずに早12時。本当に腹は満たされるんだろうか？<\/p>\n

本日、サルベージ・パーティに参加しました。このパーティは、冷蔵庫や食品ストックに眠っている食材を参加者が持ち寄って、プロのシェフさんが、その場で調理を考え、すべての食材を使った料理を全員で楽しむというイベントです。<\/p>\n

続きを読む<\/span>手前味噌<\/span><\/a><\/div>

主催は平井巧さん。学生の頃の発想から、今の活動をしておられます。食品ロスの問題を消費者の側からのムーブメントとして楽しく解決したいとのお考えです。<\/p>\n

「特に缶詰や乾物が多いんです。日持ちがするからとついつい大量買いして、結局使い切れずに賞味期限が来て捨ててしまう」<\/p>\n

続きを読む<\/span>春の部：その１<\/span><\/a><\/div>

シェフの膨大なレシピ脳の中から、瞬時に使用する食材の組み合わせと料理の最終形を導き出すこと10品。そんなハラハラドキドキと感動的な美味しさの中から、楽しみながらもったいないを考える機会となりました。<\/p>\n

とはいえ、集まった方々は既に意識の高い方々ばかり。この活動を広めることを願っています。<\/p>\n

続きを読む<\/span>種もみ処理<\/span><\/a><\/div>

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シーチキンの缶詰に、節分で&#2035<\/p>\n

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